Jumlah restoran Indonesia di Amerika, termasuk food truck, memang meningkat, namun jumlahnya masih dibawah 100. Kebanyakan membidik pangsa pasar kelas menengah dan komunitas Indonesia sendiri.
Hanya ada beberapa restoran Indonesia di Amerika yang layak disebut restoran ‘fine dining’ karena penyajian dan pangsa pasar yang dibidiknya. ‘WIN Indonesian Grill & Gastrobar’ adalah restoran Indonesia ‘fine dining’ terbaru yang berlokasi di Atlanta, negara bagian Georgia, kota terbesar di bagian selatan Amerika. Bagaimanakah menu makanan dan penyajian di restoran yang membidik pangsa pasar kelas atas ini?
DAFTAR CG:
SOT=Made Yata/Direktur “WIN Indonesian Grill & Gastrobar”
SOT=Gajan Retnasaba/Pengunjung “WIN Indonesian Grill & Gatrobar”
