برخی از محققان می گویند که مصرف پاستا ممکن است به کاهش وزن بدن کمک کند اما خوردن بیش از اندازه آن می تواند به افزایش وزن منجر شود.
این محققان که در تحقیق خود مصرف پاستا - و به طور خاص نودل - را بررسی کرده اند، می گویند به نظر می رسد که مصرف متعادل پاستا با کاهش خطر چاقی کلی و چاقی دور شکم ارتباط دارد.
آنها با بررسی اطلاعات ۲۳ هزار ایتالیایی به این نتیجه رسیده اند.
جرج پونیس از محققان اصلی این تحقیق بوده است و نتیجه این پژوهش روز دوشنبه در ژورنال آنلاین "تغذیه و دیابت" منتشر شد.
پژوهش های قبلی مزایای رژیم غذایی مدیترانه ای را که برای سلامت قلب خوب است، نشان داده است. تاکید رژیم غذایی مدیترانه ای بر مصرف میوه، سبزیجات، غلات، لوبیا، نخود فرنگی، روغن زیتون، ماهی و ماکیان است. با این حال در آن پژوهش ها سخن زیادی از تاثیر مصرف پاستا به میان نیامده بود. محققان اخیر می گویند که پژوهش آنها این خلاء اطلاعاتی را پر کرده است.
جرج پونیس می گوید بر خلاف تصورات خیلی ها، مصرف متعادل پاستا با افزایش وزن بدن مرتبط نیست.
بسیاری از مردم در سال های اخیر از مصرف انواع پاستا نظیر اسپاگتی و نودل خودداری کرده اند چرا که نگران آن هستند که پاستا باعث افزایش وزن بدن آنها شود.
پژوهشگران می گویند مصرف پاستا خطر چاقی را کم می کند، اما نگفته اند مصرف چه جدی از پاستا بیش از آنکه شما را چاق کند، چنین تاثیری دارد.