U UK će se zaboraviti scene kuhanja živih jastoga u ključaloj vodi otkako je u petak, 19. novembra 2021. donesen amandman Zakona o dobrobiti životinja nakon izvještaja koji je sačinio tim iz London School of Economics (LSE), izvijestila je Vlada Ujedinjenog Kraljevstva.
Već dugo vremena ljudi se dive inteligenciji glavonožaca u koje spadaju sipe i hobotnice, i već niz godina se upozorava na brutalnost kulinarske prakse kuhanja živih jastoga, što je u nekim dijelovima svijeta već zabranjeno (strogo zabranjeno je u Švicarskoj, Norveškoj i na Novom Zelandu). No Vlada Ujedinjenog Kraljevstva je i prva koja priznaje dokaze da se radi o osjećajnim bićima.
Zakon o dobrobiti životinja u UK već prepoznaje sve kičmenjake kao živa bića s određenim stepenom razuma i osjetilnosti. Međutim, za razliku od nekih drugih beskičmenjaka desetonožni rakovi, dekapodi u koje spadaju krabe, riječni rakovi, hlapovi i jastozi, kao i glavonošci imaju složen centralni živčani sistem i mogu osjetiti bol te ih je bilo potrebno zaštititi na ovaj način.
Hobotnice imaju prilično složen nervni sistem sa preko 500 miliona nervnih ćelija, imaju devet mozgova, a sposobne su za reflekse i viđenje boja te intenzivno osjećaju bol.
Ovaj amandman će spriječiti nehumane prakse prema ovim životinjama, poput kuhanja živih primjeraka ili odsijecanja krakova živim hobotnicama te druge oblike zlostavljanja ovih životinja. U naučnim laboratorijama ove grupe bića se već tretiraju humano, ali bilo je potrebno praksu proširiti i izvan laboratorija.
Ovaj zakon predstavlja ključno jamstvo da se dobrobit životinja s pravom uzima u obzir pri izradi novih zakona. „Nauka je sada jasna da desetonošci i glavonošci mogu osjećati bol i stoga je ispravno da su obuhvaćeni ovim vitalnim zakonom.“, rekao je Lord Zac Goldsmith, ministar za pitanja okoliša i dobrobiti životinja u Ujedinjenom Kraljevstvu.
